Lillie´s Filmjölkslimpa.
3 dl Siktat Dinkelmjöl.
2 dl Rågmjöl.
1 dl Linfrökross.
1 tsk Bikarbonat.
1 1/2 dl Russin.
1 dl Brödsirap.
3 dl Filmjölk.
Grädda i nedre delen av ugnen i 45 minuter.
Bred ett rejält lager smör på varje skiva och servera med kylskåpskall mjölk.
Å njut!
~L
Nalta eljest pizza
3 dl ljummet vatten
1/4 dels paket jäst
1 tsk salt
6-7 dl vetemjöl
Rör ihop jäst vatten och salt så jästen blir helt upplöst. Häll i mjölet och rör ihop (ej knåda) till en slät degsmet.
Låt jäsa i ca 45 minuter. Kavla därefter ut den på en bakplåt. Gärna med bp-papper under. Å lite mjöl.
Fyllning:
Blanda 1,5 dl mosat tomakross med 1 msk rosmarin, 1 msk oregano och 1 msk basilika. Låt stå och dra under tiden som degen jäser. Sprid sedan ut detta över den utkavlade degen.
Stek 1 halvt paket bacon och låt rinna av på papper.
Skiva 5-6 stora champinjoner och strö över tomatsåsen.
Skiva 10 skivor getost över champinjonerna och tomatsåsen.
Klipp baconet i lagom stora bitar och lägg över getos, champinjoner och tomatsås.
In i mitten av ugnen och låt grädda i ca 15-20 minuter i 250 grader celcius.
Servera med en god sallad, ett glas vin eller en kall öl.
Hur gott som helst!
~ L
Snabbmat à la husmanskost.
1 halv hackad gul lök.
1 ägg.
1 nypa salt.
Rör om ordentligt. Låt vila i 5-10 minuter.
Använd en sked och stek små "plättar" på medelvärme tills båda sidor är gyllenbruna.
Servera med lingonsylt, rimmat stekt fläsk, kall mjölk och hårdbrödmacka.
Smaklig Spis!
~ L
Snabbmat
Två personer.
Två normalstora morötter som skärs i stavar, tre - fyra skalade klyftade potatisar, en halv fänkål skivade i stora bitar, flera klyftor vitlök, en gul lök i stora klyftor. På med raps eller olivolja. Strö över en rejäl nypa färsk rosmarin. In i ugnen på grill i 250 grader celsius i en sisådär 15 minuter. Salta. Mosa under tiden en halv bit kvibillle gräddädel/ fetaost med en halv burk crème fraiche.
Servera med nåt gott bröd och en kall öl eller ett glas vin.
~ L
Lammnam.
2 dl Gräddfil.
1/2 burk Crème fraiche.
3 msk färsk riven Pepparrot.
1 msk färsk hackad Rosmarin.
1 msk färsk hackad Persilja ( eller fryst).
1 hg tunna skivor som rökt Lamm, som hackas fint.
1 liten fint hackad Röd lök.
Grovmalen Svartpeppar.
Salt.
Denna röra blir bara godare om den får stå och gona sig i kylen över natten.
Tillbehör:
Nåt gott grovt bröd ( danskt rågbröd på surdeg t.ex.), eller fullkornsknäcke.
I stället för smör mosa en Avocado.
Lägg dit lite Alfaalfagroddar.
Klicka på lämpligt med röra.
Garnera med lite färsk Rosmarin.
Servera med en kall Öl.
~ L
Ingefärisk tonfisk.
1 liten burk Tonfisk - naturligtvis DELFINSÄKER ska det va!!
1 dl Majs.
1/2 burk Créme fraiche.
2 msk Tomatpuré.
1 Vitlöksklyfta.
1 msk hackad Gräslök.
1 msk hackad Persilja.
1 msk Ingefära - mald eller riven.
1 tsk Paprikapulver.
1 tsk Grovmalen Svartpeppar.
1 halv Gul lök hackad i lite större bitar.
Salt.
Olivolja.
Servera tillsammans med Bulgur.
Smarrigt värre!!
/ L
Kycklinggott.
1 st Kycklingfilé.
1 dl Purjolök - strimlad.
1/2 ask Créme Fraiche.
2 msk Philadelfiaost.
1 msk Curry.
1 msk Ingefära - malen
1 tsk Grovmalen svartpeppar.
Olivolja.
Fräs Curryn och Ingefäran lite i olivolja.
Strimla Kycklingfilén i fina bitar. Fräs på den lite lätt.
I med Purjon och fortsätt fräsa på lite till.
I med resten och låt puttra ihop en 15 - 20 minuter.
Servera tillsammans med Råris el. Potatis, ett gott bröd.
Kan med fördel sköljas ner med ett glas rött eller två.
Fjällstintans fantastiska viltköttsmarinad.
Räcker till en 1,5 kg´s älgstek. Går säkert bra med annat vilt också.
1 dl Tranbärsjuice koncentrat.
1 msk torkad Rosmarin.
1 dl Olivolja.
1 pressad Vitlöksklyfta.
1 tsk Vitpeppar.
2 msk grovmalen Svartpeppar.
1 tsk Salt.
Skiva köttet och låt ligga i marinaden över natten. Sen....
är det bara att grilla.
Går himla bra ihop med min potatissallad.
Te som inte bara smakar gott utan är en lisa för själen också.
Himlaya, Egypten, Licorice, Choco ( japp te som smakar lite som choklad) , Jamica, Sweet Chili, Cinnamont Spice mm mm mm mm mm
Te som ska dra länge länge och är nåt för dig som gillar starka smaker. Inget liptonskräp här inte. Passar vilken tid på dygnet som helst, vilken tid på året som helst.
Finns garanterat på en affär nära dig, om inte annat på hälsokostaffärer.
Sen på köpet, så följer med varje liten tepåse tänkvärt litet ordspråk.
Som:
Be proud of who you are.
The mind is given to you, you are not given to the mind.
We are spiritual beings having a human experience.
Norrländsk potatissallad med sting.
8 kokta , skalade och skivade mandelpotatisar
1 strimlad röd lök
1 grillad hackad paprika (gul eller röd spelar ingen roll)
1 burk soltorkade tomater i olja som klipps i fina bitar
2 msk hackad gräslök
2 msk hackad persilja
1 dl olivolja
2 msk honung
3 st chorizo skivade i bitar och stekta
1 dl rostade solrosfrön
2 tsk grovmalen svartpeppar
Blanda alla ingredienser och låt stå en halvtimme.
Ät gärna tillsammans med ett gott bröd och en kall öl. Fast vatten går lika bra =)
Smaklig spis!
Fjellbrudens Smörrebröd
En urbenad rökt sik i småbitar.(annan rökt fisk går också bra).
En liten finhackad rödlök.
En liten burk créme fraiche.
En burk röd eller svart stenbitsrom.
En tesked grovmalen svartpeppar.
En halv tesked finmalen vitpeppar.
En halv deciliter finhackad persilja.
En halv deciliter finhackad purkolök.
Rör ihop allt till en fin röra.
Låt stå i kylskåpet 1 timme.
Lägg på tunt knäckebröd eller korntunnbröd.
Ät tillsammans med en riktigt kall och god öl. Typ Spitfire eller Staropramen granat.
Garanterat att magen blir glad av denna gomackan =)
Gottgotteligottgottgott
Stek en fralla i pannan.
Bred på ett lager färskost med vitlök och örter.
Vändstek ett ägg men låt äggulan vara lite rinnig.
Lägg ägget på frallan.
Krydda med italiens salladskrydda.
Hugg in!
